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料理もサービスも、常にお客様に満足して頂きたい。
クリエイティブな発想も基本がしっかりしていないと
絶対に成り立たない。
だから「本物であること」にこだわりつづけます。
若いスタッフも少しでも分からないことがあればすぐに聞く。
そんな当たり前のことを本当に当たり前に実行する。
しっかり勉強しないと得られないことがたくさんある。
そんなに簡単に「本物」にはなれないから、
だからみんな必死になって吸収しようとする。
その結果として、とても風通しの良い社風が生まれてきました。
真剣に仕事のことで意見をぶつけ合って、真剣にお客様のことを考える。
みんな真剣だから得られる事もものすごく大きい。
一日の仕事が終わって、その日の喜びをともに分かち合える人と、
私達は働きたいと思っています。 |
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